蔡瀾先生，經歷豐富多彩，正如他監製過的電影，讓人緊張、好笑、刺激、多變化。被邵逸夫爵士譽為「電影字典」，縱橫電影超過四十年，了解電影的一切，做過道具、木工、副導演、攝影助理及監製等。《吾愛夢工場──蔡瀾的電影現場》一書，他以豐富的人生閱歷，將電影中的導演、編劇、副導演、監製、演員、燈光師、武師、服裝師、化妝師等不同的崗位、電影現場及拍攝內外等的所見所聞，毫無保留地與讀者分享。蔡瀾先生說：「電影真是包羅萬有：文學、繪畫、音樂、攝影、建築、歷史考據等等。當今特技片拍得多，還包括科技呢。電影對我來說，是一個巨大的玩具。許多人當它是一生的使命，那太沉重了。拍戲的過程才是最大的享受，它帶了我周遊列國，洞悉人生。」

選載 邱剛健　　福建人。 永遠對著一張只寫了兩三行的原稿紙，字跡可一絲不苟，長長細細的筆劃，很像弘一法師李叔同的字。寫錯了一個，便將整張紙搓成一團，扔開，地上變成一個練習用的網球場。 半途而廢的作品甚多，一旦寫成，必為佳作，在他筆下，四方塊文字能夠變成活生生的畫面。

選載 鯇魚粥和機關槍 四老，真名沒有人知道，到南洋謀生，已有四十年。 年輕時，四老對那回事真是天賦異稟，可以不拔鞘而連開四發，有機關槍小四的美名。年紀一大，人家便稱他為四老。 在中國，他有妻室、子女、孫兒。起初想賺了點錢回去，後來日本鬼子擾亂了他的計劃，便一直拖了下來，未返家園。 單身在異鄉，每天將賣笑女郎就地正法，錢再多也不夠花，為了節省，就糊裏糊塗地娶了個土女，連發之下，生了一個籃球隊。 一年復一年，四老不斷地寄錢回家，每接國內來信，看見髮妻娟秀的字，便想起當年的洞房花燭夜，以及翌日清晨的鯇魚粥。

由蔡氏三姐弟撰寫的《蔡瀾家族》，首次披露了一個華僑家庭溫馨而有趣的親情、個性及故事。蔡瀾兄弟的母親洪芳娉，是女權分子的先驅，為爭取求學不惜絕食抗議，做事果斷，敢作敢為。父親蔡文玄在亂世中堅守文人風骨，曾被妻子大罵為：「和平時的君子，亂世中的窩囊廢」。雖如此，夫妻倆卻鶼鰈情深七十多年。名女校校長的小母親、大姐蔡亮，聰明能幹，既照顧三名弟弟的成長，又協助無依的叔伯長輩們渡過人生的最後歲月。開朗樂觀的大哥蔡丹，一生事父母至孝。獨特的投注策略，常令他成為賭場上的常勝將軍。從前文靜害羞的弟弟蔡萱，已然成為新加坡著名的電視監製，暢談影視圈的發展時別有一番見地。讀過《蔡瀾家族》，會對大眾所熟悉的蔡瀾和他的家人朋友們有更深入的了解和認識。點點回憶充滿趣味，但洋溢着更濃郁的人情味‥‥‥

《蔡澜食单》是蔡澜第一套最齐全、最强势的饮食百科全书。本系列精选结集蔡澜二十多年以来书本着作的饮食文章，系统地汇编成每套四册，共四套十六册的《蔡澜食单》。让读者饱阅蔡澜历年来的心血之作，感受他对食物的执着与感情，将食物视为老朋友般看待的那份态度，从《蔡澜食单》中可领略到他那套独特的生活哲学。

香港电影是本土文化一个重要资产，当中除却展现多年来本地创作人的非凡创意，更以菲林定格，为香港这个混杂城市「捕光捉影」，记录下不同年代、不同时刻的城市景观。 本书由热情澎湃的奇夫作向导，带领读者纵横港岛一圈，数十年来二百多部香港电影近三百个拍摄场景，尽在其中，读者更可跟随奇夫走访这些热烘烘的场景，作另类的文化旅游，也顺道以文字重温大量港片电影精彩片段，透过奇夫及其笔下光影，从头细说香港社会发展三十年，还有爱恨交织的我城意识形态转变。真正的「星光大道」，原来遍布港岛每个角落。